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Los lunes por la noche, que son mágicos y muy divertidos desde que tenemos a Alberto Chicote en Pesadilla en la Cocina, en la Sexta, rescatando cocinas españolas. Aunque el objetivo del programa es el entretenimiento, lo cierto es que en él se repasan pautas fundamentales para un negocio de restauración y extrapolables a cualquier negocio en marcha. Por ello, hemos querido resumirte los “básicos” de Alberto Chicote en Pesadilla en la Cocina, y que no debes perder de vista: 1.- Concepto: el...